סוגים עיקריים של אתנול

על פי חומרי הגלם המשמשים בייצור, ניתן לחלק אותו לאלכוהול תסיסה של חומרי גלם עמילניים, לתערובת אלכוהול תסיסה של חומר גלם ולתסיסה של חומרי גלם עמוסים בתערובת לייצור אלכוהול. חומר גלם עמילן מותסס אלכוהול (בדרך כלל מכיל חומרי גלם עמילניים כמו תפוחי אדמה, דגנים וצמחי בר, ​​הידרוליזה של עמילן לגלוקוז תחת פעולת מיקרואורגניזמים, ואז תוסס עוד יותר על ידי שמרים לייצור אלכוהול); מולסה חומר גלם מותסס אלכוהול (ישירות באמצעות מולסה סוכר, לאחר דילול וסטריליזציה והוספת כמה חומרים מזינים, המותססים על ידי שמרים לייצור אלכוהול);

נוזל פסולת עיסתית סולפיט תוסס לייצור אלכוהול (באמצעות סוכר בעל שישה פחמן הכלול בחומרי פסולת לייצור נייר, תוסס לאתנול תחת פעולת שמרים. התוצר העיקרי הוא אלכוהול תעשייתי. הוא מיוצר גם על ידי הידרוליזה של שבבי עץ עם חומצה מדוללת ).